La trattoria “la Darsena” è sicuramente uno dei ristoranti che meglio rappresentano la cultura del buon mangiare viareggino.
La pignola ricerca della tradizione e della qualità, iniziata fin dalla metà degli anni '80 continua, ancora oggi, ad essere l'obiettivo del gestore Iuri Giannini, premiato in questi anni, in primis dal costante apprezzamento della clientela ed anche dal riconoscimento di importanti riviste e guide gastronomiche quali Slow Food, Veronelli editore, Dove, Touring Club.