Lo chef

La cucina è il regno
di Marco, Michela e Daniele
dove per loro alla base di tutti i piatti
c’è una continua ricerca nella qualità
della materia prima: il pesce.

Le immense conoscenze
dei prodotti del mare rendono
la cucina un laboratorio
di idee e di piatti tipici;
dove la classica
tradizione viareggina
deve rimanere la base
di un lavoro fatto dal gusto
e dalla passione.